Иранские ученые провели исследования, в которых
выявили, что мясо, приготовленное на мангале достаточно опасно для здоровья.
По мнению специалистов, такое мясо можно сравнить с
наличием негативных веществ, которые возникают после переработки бензина в двигателе
автомобиля.
Главной причиной опасности в приготовлению барбекю
на мангале называется дым. Именно он способен изменить человеческое ДНК и способен
осуществлять определенные процессы мутации в сотни раз.
Обуглившее мясо на мангале сравнимо с многолетним употреблением
табачных изделий.
