В креветках содержатся вещества, которые имеют определённые защитные свойства для человеческого организма. В частности австралийские исследовали, выделили, что с их помощью можно продлить молодость.

Такие выводы были сделаны благодаря тому, что в головах креветок нашли астаксантин, особый пигмент которые более чем в десять раз эффективнее антиоксидантов которые содержатся в большинстве растительных продуктов, и почти в пятьсот раз эффективнее витамина E. Как сказали исследователи, это вещество наиболее полезно для тканей сердца и сосудов, оно нормализует давление и предупреждает инсульты.

Также было отмечено, что данное вещество является быстроразрушаемым, так что если вы употребляете креветки, которые были подвергнуты повторной обработки, то, скорее всего, астаксантина там уже нет.